Olá! Como vocês estão?
Aqui estou eu de novo, mas dessa vez eu trouxe uma receita de um macarrão estilo yakisoba, só que sem a carne o frango! Só um detalhe, é maravilhoso e com um preparo simples, vocês irão amar!
Ingredientes:
- 400 g de tofu firme, drenado e cortado em cubos de cerca de 2 cm;
- colher (sopa) de amido de milho;
- colheres (sopa) de óleo vegetal;
- 220 g de champignons em fatias finas;
- 4 dentes de alho picados;
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco, descascado e ralado ou a gosto;
- 3 xícaras de floretes de brócolis, cortados do tamanho da mordida;
- 3 colheres (sopa) de molho hoisin;
- 1 colher (chá) de molho de pimenta asiática Sriracha;
- 400 g de macarrão tipo noodles;
- 2 ramos de cebolinha verde, em fatias finas;
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim.
Modo de preparo:
1. Misture delicadamente os cubos de tofu com o amido de milho até revesti- los;
2. Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres (chá) de óleo vegetal em fogo médio- alto e cozinhe o tofu, por 8 a 10 minutos, virando de vez em quando, até ficar crocante e dourado;
3. Forre um prato com papel toalha, coloque o tofu nele e reserve;
4. Cozinhe o macarrão, seguindo as instruções do pacote ou como já faz de costume;
5. Enquanto isso, na mesma frigideira em que preparou o tofu, aqueça o resto do óleo vegetal em fogo médio- alto e refogue por cerca de 2 minutos os cogumelos (até começarem a amolecer), junto com o alho e o gengibre;
6. Adicione os floretes de brócolis e refogue por cerca de 3 minutos;
7. Junte o molho hoisin, o molho de pimenta e 3/4 de xícara de água e deixe ferver;
8. Reduza para fogo baixo e adicione o macarrão cozido;
9. Misture delicadamente e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 2 minutos;
10. Adicione o tofu, a cebolinha verde e o óleo de gergelim e salteie por um 1 minuto.
11. Agora é só servir!
Obs.: Rende até 4 porções.
Por hoje é só, até segunda que vem!
Isis <3
Aqui estou eu de novo, mas dessa vez eu trouxe uma receita de um macarrão estilo yakisoba, só que sem a carne o frango! Só um detalhe, é maravilhoso e com um preparo simples, vocês irão amar!
Ingredientes:
- 400 g de tofu firme, drenado e cortado em cubos de cerca de 2 cm;
- colher (sopa) de amido de milho;
- colheres (sopa) de óleo vegetal;
- 220 g de champignons em fatias finas;
- 4 dentes de alho picados;
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco, descascado e ralado ou a gosto;
- 3 xícaras de floretes de brócolis, cortados do tamanho da mordida;
- 3 colheres (sopa) de molho hoisin;
- 1 colher (chá) de molho de pimenta asiática Sriracha;
- 400 g de macarrão tipo noodles;
- 2 ramos de cebolinha verde, em fatias finas;
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim.
Modo de preparo:
1. Misture delicadamente os cubos de tofu com o amido de milho até revesti- los;
2. Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres (chá) de óleo vegetal em fogo médio- alto e cozinhe o tofu, por 8 a 10 minutos, virando de vez em quando, até ficar crocante e dourado;
3. Forre um prato com papel toalha, coloque o tofu nele e reserve;
4. Cozinhe o macarrão, seguindo as instruções do pacote ou como já faz de costume;
5. Enquanto isso, na mesma frigideira em que preparou o tofu, aqueça o resto do óleo vegetal em fogo médio- alto e refogue por cerca de 2 minutos os cogumelos (até começarem a amolecer), junto com o alho e o gengibre;
6. Adicione os floretes de brócolis e refogue por cerca de 3 minutos;
7. Junte o molho hoisin, o molho de pimenta e 3/4 de xícara de água e deixe ferver;
8. Reduza para fogo baixo e adicione o macarrão cozido;
9. Misture delicadamente e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 2 minutos;
10. Adicione o tofu, a cebolinha verde e o óleo de gergelim e salteie por um 1 minuto.
11. Agora é só servir!
Obs.: Rende até 4 porções.
Por hoje é só, até segunda que vem!
Isis <3